Burning Daylight est un American Straight Rye Whiskey produit par Hotaling & Co Distillery. Cette dernière, située à San Francisco, produit artisanalement du whiskey depuis 1993.
Cette cuvée de la collection Ex libris de 2024 provient d’un fût mis en vieillissement en 2015.
Le fût neuf de chêne américain n°OP13/15-3 a permis d’obtenir 185 bouteilles. Ce whisky de seigle n’a bénéficié d’aucune réduction ni d’aucun ajout avant sa mise en bouteilles.
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