Fondée en 1826 dans la ville portuaire de Wick, aux confins des Highlands du Nord écossais, la distillerie Old Pulteney est indissociable de l’âge d’or de la pêche au hareng qui a marqué la région, le malt arrivant par bateaux à la distillerie et le whisky repartant par le même mode de transport avec les ouvriers pêcheurs. Aujourd’hui surnommé “le manseng maritime des Highlands”, ce single malt puise son caractère salin dans la proximité immédiate de la mer.
Ce millésime 2006 a été entièrement élevé dans des fûts ex-Bourbon sélectionnés par Malcolm Waring, directeur de la distillerie. Après environ 12 années de maturation, il a été embouteillé sans filtration à froid ni coloration artificielle, préservant ainsi toute la richesse de sa texture. Il est embouteillé à 46% vol. en grand format d’1 litre.
