Penderyn Madeira 46°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

46

Âge

++

Genre

Whisky

Packaging

Étui

Profil

Fleurs, Fruits, Rond, Végétal

55.90  Bouteille :

En stock

6.89  Échantillon 5 cl :

En stock

Penderyn Madeira 46° : Description et avis clients

Penderyn Madeira est un single malt du Pays de Galles.

Distillé dans l’alambic Faraday, il a vieilli en fûts ex-bourbon puis en fûts de vin de Madère.

L’embouteillage a été réalisé sans filtration à froid.

Notre note de dégustation de Thomas

Le nez commence de manière paisible. Les fruits (poire, melon) sont saupoudrés de sucre vanillé avant que le smoothie à la banane et le caramel au lait ne se manifestent. Ensuite, on découvre quelques fleurs sucrées et des herbes fraîches.

L’aération ne change que très peu la donne. Un peu de poivre blanc est alors remarqué pendant que la banane devient de plus en plus présente. En étant patient, de l’eau de rose, des pivoines et quelques confiseries finissent par apparaître.

La bouche est douce et suave. La poire au sucre vanillé, l’exotisme (mangue mais surtout banane) ainsi que le zeste de citron sont présents. Dans un second temps, les herbes légèrement amères et la cannelle baignent dans une atmosphère douce. Comme au nez, les fleurs sont présentes (pivoine, géranium).

La finale est à l’image du reste de la dégustation, un moment de rondeur aux saveurs sucrées de melon. La cannelle est enfin de retour avec du caramel au lait et un peu de tabac blond.

« Un whisky gallois qui profite de la douceur du Madère tout en conservant du contraste... »

Penderyn

Penderyn est la seule distillerie du Pays de Galles. Elle a vu le jour en 2000.

Elle possède des alambics Faraday (du nom de David Faraday, son créateur).

Cet alambic à repasse, en cuivre, est associé à une colonne de distillation.

La distillerie est également connue pour ses fûts de vin de madère dans lesquels elle fait vieillir son whisky.

La distillerie a fait appel, dès ses débuts, au master distiller Jim Swan.

Avis

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