Penny Blue Batch # 7 B. Bros 41,8°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

41.8

Âge

++

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum)

Profil

Bois, Épices douces, Rond, Torréfaction

58,90  52,90  Bouteille :

En stock

7,11  6,68  Échantillon 5 cl :

En stock

Penny Blue Batch # 7 B. Bros 41,8° : Description et avis clients

Penny Blue Batch #7 est le septième batch produit intégralement par la distillerie Médine, à l’île Maurice.

Tout comme les versions précédentes, le maître de chai de la distillerie, Jean-François Koeni, a réalisé l’assemblage avec Doug McIvor de l’embouteilleur écossais Berry Bros & Rudd. De même il n’est pas filtré à froid. 3 fûts ont été sollicités pour le vieillissement : whisky, cognac et sherry.

En attendant la note de dégustation de ce batch 7 vous pouvez retrouver celle du batch #5.

Édition limitée à 6000 bouteilles pour le monde entier.

La note de dégustation de Nico

Le nez s’ouvre sur un profil plaisant et équilibré, entre les fruits à coque caramélisés, la épices douces et les écorces d’orange. C’est le fût de chêne américain qui s’exprime, avec une torréfaction assez forte, qui en échange lui permet aussi de développer beaucoup de vanille.

L’aération dévoile une jolie gourmandise fumée, alors que le rhum prend une ampleur tout à fait réjouissante. Le bois est tendre et gras, sa vanille semble plus intense, plus noire, elle enrichit la fibre du chêne.

La bouche est très douce et fluide, et l’attaque se fait sur un chêne tendre parfumé de tabac blond, de noix de coco grillée et d’épices douces. Le rhum continue de dérouler ses notes gourmandes et extrêmement fondues, avec du chocolat au lait, de la nougatine, du caramel tendre.

La finale est légèrement torréfiée, et le bois laisse un petit grain sur la langue.

« Un rhum qui a puisé tous ses arômes du chêne américain, et qui offre une bouche très fluide, sur la vanille et le bois tendre… »

En comparaison, le Penny Blue batch #5 propose des arômes un peu plus fruités, un peu moins axés sur le chêne et les épices douces. La bouche est semblable, douce mais peut-être un peu plus épaisse, et la finale un peu plus vanillée. On peut dire que ces deux rhums sont très proches.

 

Penny Blue

Médine est une distillerie mauricienne qui est en service depuis 1926. Encadrée par les montagnes et la mer bleue, c’est l’une des plus anciennes unités de production de rhum sur l’île Maurice.

La distillerie est au cœur d’un vaste domaine de culture de canne à sucre à partir de laquelle on produit la mélasse qui sert à la confection des rhums produits localement, les rhums Penny Blue. La distillerie se consacre également à la fabrication de sucre et de vinaigre.

La marque de rhum Penny Blue tire son nom du premier timbre émis hors de la Grande-Bretagne suite à une anecdote de l’histoire de la poste mauricienne : une erreur s’était en effet glissée dans celui-ci et la production avait été rapidement arrêtée. Devenu l’un des timbres les plus recherchés par les philatélistes, il est désormais le symbole de la distillerie.

Avis

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