Père Labat 50° est un rhum blanc agricole produit à Grand-Bourg, sur l’île de Marie-Galante.
Le rhum est issu de cannes à sucre essentiellement récoltées à la main, acheminées à la distillerie pour en extraire le jus de canne frais qui fermente durant 48 à 72 heures. Il est distillé à 70° dans des colonnes entièrement faites de cuivre rouge. Ce taux d’alcool faible de 70° préserve les arômes de ce rhum blanc ensuite réduit à 50°.
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