Depuis 2004, chaque millésime de Port Charlotte Islay Barley reflète les conditions uniques de culture et de récolte de l’année, la production étant limitée à la quantité d’orge récoltée sur l’île d’Islay.
La version 2014 a été élaborée à partir d’orge de variété Concerto, cultivée sur huit fermes locales (Cruach, Craigens, Island, Dunlossit, Coull, Rockside, Sunderland et Mulindry).
Ce single malt finement tourbé (40 ppm) a vieilli pendant 7 ans dans différents fûts : 84 % en fûts de bourbon de premier remplissage, 8 % en fûts de chêne vierge de second remplissage, et 8 % en ex-fûts de vin français de Bordeaux de second remplissage.
L’assemblage final exprime ainsi la richesse aromatique typique de Port Charlotte, tout en capturant la singularité de l’orge cultivée localement.
