Providence 3 ans est le premier rhum vieilli de la jeune distillerie de Port-au-Prince.
Il s’agit précisément du Providence First Drops 2019 après 3 ans de vieillissement. Cet élevage a été réalisé dans 25 fûts ayant contenu auparavant du rhum, et pas n’importe quel rhum puisqu’il s’agit de fûts ex-caroni !
Ce rhum a été distillé à partir de pur jus de canne à sucre cristalline le 29 septembre 2019. L’alambic utilisé est un Muller chauffé au bain-marie.
Cette cuvée est entièrement réalisée à la main de manière ancestrale. Aucune machine automatisée n’intervient dans la production.
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