Quorhum Terra Nova 16 ans est un assemblage de rhums de mélasse provenant de Colombie, de Cuba et du Venezuela.
Vieilli jusqu’à 16 ans selon la méthode Solera dans des fûts de chêne américain ex-rye whiskey, ce rhum dévoile un profil riche qui saura ravir les amateurs de rhums de tradition espagnole.
La note de dégustation de Jérémie
Au nez :
Un nez généreux dominé par la vanille et le caramel, rapidement rejoint par un panier de fruits confits, où se distinguent l’orange, l’abricot et la figue.
En bouche :
L’attaque est franche, avec une texture ronde et gourmande. Le caramel, très marqué par la vanille, ouvre la dégustation avant de laisser apparaître une touche d’agrumes. Des notes de chocolat au lait, de fudge et de cacao amer apportent de la profondeur, tandis qu’une pointe de cardamome vient relever la fin de bouche.
La finale :
Persistante, elle prolonge les notes de caramel et les nuances torréfiées, accompagnées d’une belle fraîcheur d’agrumes. Une subtile touche épicée, évoquant le carvi et l’anis, vient signer une finale équilibrée et élégante.
