| Format | |
|---|---|
| Contenance | 70 cl |
| Degré | 52 |
| Âge | + |
| Packaging | Sans |
| Genre | Rhum, Rhum pur jus de canne |
En stock
En stock
Rasta Morris Bielle Ambré est une sélection de l’embouteilleur belge Bert Bruyneel. Il s’agit d’un rhum agricole distillé sur l’île de Marie-Galante. Cette île de Guadeloupe est parmi les plus authentiques de la Caraïbe, et Bielle est l’une de ses meilleures distilleries.
Ce rhum ambré a séjourné quelques mois dans un grand foudre ayant auparavant contenu du bourbon. Sa couleur est naturelle et aucune filtration à froid n’a été effectuée.
Implantée en plein cœur de la petite île antillaise de Marie-Galante, la distillerie Bielle a été créée au XIXe siècle à la place d’une ancienne unité de sucrerie.
Fondée par la famille éponyme, elle passe par la suite entre les mains de différentes familles pour appartenir aujourd’hui à celle de Paul Rameaux.
Perpétuant les traditions séculaires des Caraïbes, la petite entreprise produit du rhum agricole ainsi que des liqueurs.
La distillerie bénéficie pleinement du climat ensoleillé des Antilles pour la concentration en sucre de ses cannes ainsi que pour la maturation des cuvées. Elle utilise aujourd’hui la technique de la phytomédiation pour diminuer l’impact environnemental du traitement des vinasses (épuration des eaux par des écosystèmes naturels).
Rasta Morris est un embouteilleur indépendant belge dirigé par Bert Bruyneel. Ce passionné de whisky a commencé à plonger dans cet univers dans les années 1990. Il crée un club de dégustation appelé « The Wee Dram Whisky Society », puis un blog, avant d’intégrer la communauté très réduite des Maltmaniacs. S’en suivent des sélections de fûts, d’autres articles, des animations de soirées de dégustation.
Et puis en 2011, il tombe sur un fût de Benriach 1975 et décide tenter l’expérience de l’embouteillage. Asta Morris était né, et grâce à lui quelques grands whiskies ont vu le jour depuis.
En 2018, Bert flâne dans les allées du salon du rhum de Spa. Il y rencontre des amis et déguste quelques bons rhums. Il trouve cependant une certaine irrégularité, avec des rhums parfois gâchés par des ajouts divers. Il pense qu’une place est libre pour des rhums plus naturels, sans articfices. Rasta Morris naît quelques mois après, avec deux embouteillages de Caroni et de Foursquare.
Depuis, la devise est la même : pas de sucre, pas de dilution, pas de coloration et pas de filtration à froid.
Avis
Il n’y pas encore d’avis.