Ron Esclavo XO Cask 65°

74,90  Bouteille

En stock

10,39  Échantillon 5 cl

En stock

Ron Esclavo XO Cask 65° : Description et avis clients

Ron Esclavo XO Cask est vieilli en petits fûts de chêne américain ex-bourbon. Le rhum a 23 ans d’âge en solera.

Contrairement à la version Ron Esclavo XO, il est très peu réduit et concentre donc davantage les arômes.

La note de dégustation de Nico

Le nez se partage entre un végétal un peu résineux, médicinal, et des notes puissantes de torréfaction. La concentration du distillat de mélasse offre une certaine fraîcheur réglissée, anisée, aux accents presque mentholés. À côté de cela, on imagine un fût bien noirci par les flammes, qui délivre des notes de café et de vanille.

L’aération met l’accent sur cette originalité végétale, florale, intense et concentrée. L’eau-de-vie de mélasse a bien retenu le côté réglissé et parfois médicinal de cette matière première, et les restitue avec entrain. Quelques graines de carvi roussies s’accordent bien avec cette tendance, elles sont rejointes par d’autres épices torréfiées.

La bouche est puissante mais également bien ronde. Les notes végétales et résineuses se font alors très gourmandes, et l’on se retrouve avec un bonbon de mélasse aux épices. Les fruits à coque torréfiés sont savoureux, la noix de pécan en tête, et ils ouvrent la voie à des pruneaux ou des baies confites. Les arômes de caramélisation se font plus puissants en milieu et fin de bouche.

La finale est très ronde et caramélisée, on y retrouve une mélasse bien cuite et bien collante.

« Un rhum aussi puissant que doux, chose assez inédite dans le style, avec des notes végétales et médicinales intéressantes… »

2 avis visiteur(s)

  1. Antoine de la Villéon

    Meilleur rhum goûté à ce jour!!
    Dommage qu'ils aient changé le packaging, je pense préférer l'ancien.

  2. sonia-94140@hotmail.fr

    Une fois que vous avez goûté ce rhum vous ne verrez plus les autres de la même manière.
    Puissant en première bouche, on conseille en général d'en prendre l'équivalent d'un petit pois en première bouche, puis une fois le cap passé de la puissance des arômes, c'est toute une symphonie de saveurs qui s'offre à vous.

Add a review

Laissez un avis visiteur

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Si vous aimez, nous vous recommandons :

  • La version classique, extrêmement ronde...
  • Un brut de fût de la même île, beaucoup plus sec...
  • Un coffret pour essayer toute la gamme...