Comme son nom l’indique, la cuvée Origine est le tout premier Single Malt élaboré par la Ferme Distillerie et Malterie Rozelieures.
Né en Lorraine, le whisky Rozelieures Origine est le fruit de l’assemblage de malts distillés deux fois et très légèrement fumés (6ppm). Vieilli à 40% en ex-fûts de Xérès Fino et 60% en ex-fûts de Cognac, ce Single Malt est un bel ambassadeur du style Rozelieures.
Rozelieures Origine 40°
37,90 €
Bouteille
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Échantillon 5 cl
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Stéphane Ti'verre
Au nez 👃🏻 : des arômes fins et gourmands s’échappent généreusement du verre. Je perçois une belle note fumée de malt, très sucrée comme un bonbon. Le fruité se manifeste avec du raisin voire quelque chose qui se rapproche de la pêche. En creusant un peu, je lui trouve un côté terreux mêlé au vieux bois de chêne sec, avec du poivre doux.
En bouche 👅 : à l’attaque, c’est un Whisky très vanillé, plutôt sucré et assez rond. Le fruité se tourne plutôt vers du raisin avec de la noix, et j’ai une note tourbée qui s’étale en bouche. S’en suit une note de foin claire et nette, plutôt modérée en intensité mais persistante il faut le dire. On a l’impression de marcher entre des bottes de foin dans un champ fraîchement fauché ^^
La finale est longue sur du poivre doux avec d’abord une touche florale assez subtile. Puis je retrouve une note typée vieux cuir, presque pâtissière parfois, avec un vieux bois de chêne sec en toute fin 👌
Verdict ⚡️ : pour mon tout premier Single Malt français je ne suis pas déçu, j’ai trouvé ça assez fin, c’est bien fait. Il est plus tourbé que je ne l’imaginais (toutes proportions gardées, car ce n’est pas quelque chose que je retrouve souvent dans ce que je déguste habituellement) mais pas désagréable du tout pour le coup 🤠 Il m’a l’air d’être une bonne porte d’entrée pour se faire le palais, ça me donne envie d’en découvrir d’autres !