Rum Artesanal Hampden 1993 est un rhum de mélasse jamaïcain de 29 ans d’âge qui porte le mark JMC. Celui-ci affiche donc un niveau d’esters très élevé, compris entre 1300 et 1400 grammes par hectolitre d’alcool pur.
Le rhum a été distillé en septembre 1993 dans un alambic à repasse de la distillerie Hampden Estate, bien connue pour ses “rhums lourds”, très aromatiques. Il a ensuite bénéficié d’une très longue période de maturation en fût de chêne pour n’en sortir qu’en avril 2022.
Ce fût numéro 261 a été sélectionné et embouteillé sans réduction par l’embouteilleur indépendant Rum Artesanal, basé à Bad Bevensen en Allemagne. Il a donné naissance à 168 bouteilles pour le marché.
La note de dégustation de Nico
Le nez est un miel épais et puissant, extrêmement aromatique et dense. La concentration de fruits exotiques très mûrs teintés de solvant est presque étouffante, ainsi l’on ressent l’air riche et tropical qui a vu naître ce rhum.
L’aération nous apporte quelque chose de très crémeux, gourmand et pâtissier, comme une frangipane enrichie d’un rhum lourdement aromatique. Depuis le début, une certaine impression veloutée ne nous quitte pas, et c’est précisément là que le grand âge de ce rhum semble faire la différence. En effet, si les fruits et la concentration sont monumentaux, aucune note d’alcool ni aucune agressivité ne viennent gâcher le plaisir.
La bouche est assez vive et chaleureuse à l’attaque, et surprend par une entrée en matière très acidulée, avec une pointe de réglisse fraîchement fruitée qui évoque le bonbon anglais. Cette acidité se poursuit avec des fruits exotiques très (voire trop) mûrs, qui côtoient la fraîcheur des tanins verts du chêne. Un petit baume de vanille et de lait de coco s’installe ensuite sur le palais, ce qui nous permet d’apprécier le velouté de la mangue et du jacquier.
La finale est longue et se partage entre les saveurs pâtissières des raisins et des noyaux d’une part, et des notes profondes d’olive et d’iode de l’autre.
« Un Hampden très mature, patiné, confit, au nez monstrueusement concentré et à la bouche finalement assez acidulée… »
