Rum Tales 6 ans 2015 Barbade est un rhum commercialisé à l’occasion du Black Friday 2022. Rhum Tales désigne une gamme de spiritueux qui s’inspirent de contes et de légendes du monde des spiritueux.
Cet assemblage de rhums de la Barbade distillés en colonne et en pot still a vieilli d’abord cinq ans en fûts ex-bourbon, puis un an en Europe.
La note de dégustation de Nico
Le nez est relativement léger dans les premiers instants, avec une confiserie à la vanille qui se pose en une couche craquante au-dessus du verre. Alors que celle-ci commence à se fissurer, des effluves de noix de coco grillée commencent à émerger.
L’aération permet de révéler un boisé léger, issu d’un fût ancien et torréfié. Aucune trace de tanin ou de résine, mais une patine caractéristique, parfumée de vanille et autres épices douces.
La bouche est tout à fait conforme au nez, et se montre relativement légère tout en proposant une bonne dose de vanille caressée par le chêne grillé. Ce dernier se développe en milieu de bouche, pour offrir une phase bien torréfiée qui lorgne du côté des fruits à coque caramélisés (noix, noix de pécan…).
La finale est plutôt ronde et soyeuse, et la vanille se voit rejointe par le caramel de lait de coco.
« Une interprétation plutôt légère du style de la Barbade… »
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