Saint Aubin 1819 Classic Spiced 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum épicé ou infusé

Profil

Épices douces, Fruits, Rond

32.90  Bouteille :

En stock

5.25  Échantillon 5 cl :

En stock

Saint Aubin 1819 Classic Épicé est un rhum pur jus de canne distillé dans l’alambic à colonne en cuivre de la rhumerie du domaine.  Cette dernière est située au Sud de l’Île Maurice. Des épices (cannelle, écorces d’oranges…) ont ensuite macéré dans ce rhum agricole.

Si ce rhum infusé aux épices est une excellente base pour des cocktails, il peut être aussi servi pur, très frais sur de la glace.

La note de dégustation de Nico

Le nez est un véritable pain d’épices et évoque immanquablement le vin chaud de Noël. La cannelle, la muscade et la cardamone flottent dans un rhum à l’orange, avec un peu de sucre et de vanille pour adoucir le tout. Un petit air poivré vient en équilibre de la douceur.

La bouche est très douce mais elle parvient à conserver la fraîcheur des épices. Les écorces d’agrumes apportent à la fois amertume et saveurs fruitées. L’équilibre est ainsi bien trouvé, et la puissance est bien réglée.

« Un joli spiced, plus équilibré et subtil qu’un simple sirop épicé… »

Saint Aubin

La Plantation Saint Aubin se situe au Sud de l'île Maurice sur une terre volcanique favorable à la culture de la canne à sucre, qu'elle a commencé à cultiver en 1819.
Sur ses terres pousse également de la vanille très aromatique et odorante qui sert à la fabrication de la version vanillée du rhum.

La distillerie fabrique aujourd'hui du rhum agricole pur jus de canne. Elle possède une rhumerie artisanale, appelée aussi “La Maison du Rhum” et dotée d'un alambic pot still en cuivre, et un site plus moderne et plus grand, appelée “rhumerie du domaine de Saint Aubin”, qui produit des rhums plus légers.

La canne à sucre qui sert à l'élaboration des rhums Saint Aubin est récoltée à la main et provient uniquement des terres agricoles du domaine. Le fangourin (l'équivalent du vesou de Martinique de de Guadeloupe) est fermenté et distillé sur l'un des deux sites de production. Enfin, après distillation, le rhum est réduit avec l'eau de source peu minéralisée issue du domaine.

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Saint Aubin 1819 Classic Spiced 40°”

Laissez un avis visiteur

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Si vous aimez, nous vous recommandons :