Saint Aubin 1819 Épicé – ancienne recette 40°

Format

,

Contenance

50 cl

Degré

40

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Profil

Épices douces - Rond

Catégorie

Rhum épicé ou infusé

Bouteille

Rupture définitive

5,39  Échantillon 5 cl

En stock

Saint Aubin 1819 Épicé – ancienne recette 40° : Description et avis clients

Saint Aubin 1819 Épicé est un rhum pur jus de canne distillé dans l’alambic traditionnel en cuivre de la distillerie du domaine situé au Sud de l’Île Maurice. Seul le « coeur de chauffe » est ensuite utilisé, qui, comme son nom l’indique, est le coeur du distillat, dont on a enlevé la « tête » et la « queue », moins intéressantes du point de vue des arômes. Des épices (cannelle, écorces d’oranges…) ont ensuite macéré dans ce rhum agricole.

Ce rhum épicé peut être servi pur, très frais sur de la glace. Il peut aussi servir de base à des cocktails aromatiques.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est orange cuivré.

Au nez, c’est intense ! Il offre immédiatement des arômes de pain d’épices assez exubérants. Viennent ensuite l’orange et sa légère acidité ainsi que la vanille et sa douceur. Un beau nez de rhum épicé.

En bouche l’attaque est douce sans être trop sucrée. La texture est gourmande et épaisse. Ces sont les épices et les agrumes qui dominent, la vanille étant reléguée à l’arrière-plan.

La finale est longue et on y retrouve bien les trois éléments principaux : épices, orange et vanille, cette dernière revenant en force.

Avis

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