Samaroli Nicaragua 1999 45°

Bouteille

Rupture définitive

Échantillon 5 cl

Rupture définitive

Samaroli Nicaragua 1999 45° : Description et avis clients

Ce rhum distillé en 1999 issu d’un unique fût (A-19 ou E-23) a été sélectionné par la fameuse maison de négoce Samaroli, vieilli en Ecosse sous des latitudes tempérées et mis en bouteille en 2014 (440 exemplaires en tout seulement).

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est d’or.

Au nez, il est vif et assez peu expressif : son intérêt réside dans sa finesse. Tous les arômes sont légers et aucun ne prend le pas ; la vanille, le bois, l’amande, l’orange et le poivre s’associent et forment un profil qui gagnera en intensité après quelques minutes d’aération.

En bouche, l’attaque est sèche et l’alcool ne se fait sentir que dans un second temps. C’est, cette fois, le fût qui domine clairement. Un très léger côté torréfié se fait également sentir.

La finale est assez longue. Le côté sec demeure sur le boisé.

Avis

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