Santisima Trinidad De Cuba 15 ans 40,7°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40.7

Âge

+++

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Torréfaction

57.90  Bouteille :

En stock

7.04  Échantillon 5 cl :

En stock

Santisima Trinidad De Cuba 15 ans est le fruit d’un vieillissement sophistiqué avec 3 étapes.

Tout d’abord le rhum repose en fûts pendant 4 ans, puis les différents fûts sont assemblés. Seconde phase, le rhum est vieilli pendant une durée variant de 3 à 25 ans, puis de nouveau ces rhums d’âges variables sont assemblés entre eux avant d’entamer la 3ème période. Le rhum repose alors encore pour obtenir l’harmonisation et le profil souhaité.

La note de dégustation de Nico

Le nez s’ouvre sur un rhum léger, parfumé d’une eau-de-vie de pruneau. Le fût toasté a imprégné le rhum au plus profond, y laissant sa marque torréfiée voire carbonisée. De la légèreté du rhum ressort une poignée de fruits acidulés.

L’aération enrobe les narines d’une pincée de sucre glace, pour un côté bonbon proche du marshmallow. Les fruits à coque caramélisés s’y roulent avec entrain.

La bouche est très légère et laisse frémir quelques gommes aux fruits rouges. Les confiseries renferment un peu d’épices qui fourmillent sur la langue. Un petit voile de vanille ferme cette marche des épices.

La finale est entre le sec et le sucré, avec un bois grillé accrocheur et une sensation sucrée malgré tout.

Santisima Trinidad de Cuba

Santisima Trinidad de Cuba est une marque de rhum fondée en 1944.

Trinidad est une ville localisée au coeur de Cuba, connue pour son style colonial et son église, Santisima Trinidad de Cuba.

Avis

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