Après le premier opus très convoité Savanna Herrline Swell de Spirits, Savanna et Swell de Spirits proposent un single cask.
Il s’agit d’un assemblage de 2 rhums, un Herr distillé en 2009 et un rhum traditionnel distillé en 2014 dans la colonne C20. Les deux rhums, assemblés, ont passé 8 ans dans un fût ex-cognac, le n°215.
La mise en bouteilles, sans réduction, a donné naissance à 725 flacons.
Afin de proposer cette cuvée rare, nous avons choisi de ne proposer que des samples de 3 cl de cette cuvée. Ce choix a pour but de permettre à un plus grand nombre d’amateurs de découvrir ce rhum exclusif.
Notre note de dégustation
Le premiez nez est très plaisant, pas agressif du tout malgré ses 59,5°. On a des fruits exotiques et de l’ananas principalement. Cet ananas bien mûr est très concentré. Il est marié à du coing et de la vanille.
Sans surprise la bouche est avant tout un concentré d’ananas. La vanille accompagne cette compotée gourmande, ainsi qu’une légère pointe de café torréfié et des notes fumées.
