Territory Antilles est un “dry spiced rum”. Il s’agit d’un rhum macéré avec des épices et des fruits du terroir antillais, puis re-distillé de la même manière qu’un London Dry Gin.
Sont associés ici un rhum agricole de la maison Longueteau (Guadeloupe), et un rhum grand arôme de la baie du Gallion (Martinique). Dans cet assemblage de rhums macèrent du piment végétarien, de la noix de coco, de la cannelle “pays” et du citron vert.
Pour terminer, Guillaume Ferroni distille de nouveau l’ensemble grâce à son savoir-faire.
