That Boutique-y Rum Company signe ici le deuxième batch de sa sélection C.A.C.D., un rhum vénézuélien mis en bouteille de façon indépendante. Le sigle C.A.C.D. désigne la Corporación Alcoholes del Caribe Distillery, distillerie vénézuélienne dont le savoir-faire s’exprime à travers un alambic à colonnes multiples. Sur l’étiquette, un passager admire depuis son hublot le mont Roraima, un tepuy emblématique du Venezuela, séparé de son environnement par des parois presque infranchissables.
Distillé en colonnes à partir de mélasse, ce rhum a mûri pendant 13 ans sous climat tropical, avant d’être embouteillé sans réduction excessive à un degré généreux de 60,1% vol. Ce deuxième batch, strictement limité à 411 bouteilles, révèle toute la richesse du terroir vénézuélien.
Réservé aux amateurs curieux de découvrir des rhums de caractère issus de distilleries peu connues, ce C.A.C.D. 13 ans s’adresse à ceux qui souhaitent explorer au-delà des grands classiques caribéens.
Limité à 411 bouteilles.
