That Boutique – Y Rum Company O Reizinho batch #1 49,7°

Format

,

Contenance

50 cl

Degré

49.7

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum agricole (pur jus de canne), Rhum blanc

Profil

Épices douces, Frais, Fruits, Rond, Végétal

39.90  Bouteille :

Rupture temporaire

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6.89  Échantillon 5 cl :

En stock

L’embouteilleur britannique That Boutique – Y Rum Company nous offre ici un rhum agricole blanc.

Produit artisanalement à Madère par la distillerie O Reizinho en petites quantités, il a été distillé en alambic à repasse après une fermentation de 3-4 jours, plutôt longue pour un rhum pur jus de canne.

La note de dégustation de Nico

Le nez de ce rhum est frais et porté sur la canne. Il flirte également avec quelques plantes médicinales, quelque part entre la menthe et la réglisse. On gagne en rondeur avec le temps, les aromates gonflent et la canne rayonne un peu plus encore.

L’attaque en bouche est assez franche mais bien équilibrée. Elle semble sucrée, gourmande, avec un miel de printemps assez délicat et floral. La canne est confite, tout comme les agrumes, et un caractère fermenté surgit sur la fin.

La finale est douce et légèrement poivrée, elle laisse une persistance de canne moelleuse.

« Une belle eau-de-vie de canne, aussi fraîche que savoureuse… »

O Reizinho

La distillerie O Reizinho a été enregistrée officiellement en 2013 sur l'île de Madère, mais c’est en réalité une affaire bien plus ancienne. En effet, avant cela, la famille Ferreira produisait déjà son “aguardente de cana” (eau-de-vie de canne) depuis plusieurs générations, pour elle-même et pour quelques amis. La distillerie est toujours située au sous-sol de la maison, et la méthode traditionnelle reste inchangée.

L’approvisionnement se fait auprès de fermiers locaux, qui cultivent les 6 variétés de canne à sucre présentes sur les petites parcelles de cette île montagneuse.

C’est un rhum agricole, donc de pur jus de canne, qui sort de leur alambic traditionnel portugais.

3000 litres ont été produits lors de la première année, en 2013, et la production s’est étendue à 15000 litres en 2018.

That Boutique-y Rum Company

Maverick Drinks est une entreprise britannique qui commercialise des marques de spiritueux un peu confidentiels et qui produisent de façon artisanale.

Ils possèdent notamment la marque That Boutique-y Whisky Company et That Boutique-y Rum Company.

Avis

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