Ce single malt écossais est l’une des deux expressions de la Portuguese Collection, une série qui met en lumière l’influence des finitions en fûts de vins portugais sur le caractère des whiskies Tomatin.
Son vieillissement se déroule en deux étapes : il est d’abord élevé pendant 8 ans en fûts de chêne traditionnels, puis poursuit sa maturation durant 7 années supplémentaires en fûts ex-Madère, portant son vieillissement total à 15 ans. Cette longue finition enrichit le profil aromatique du whisky, lui apportant davantage de complexité, de profondeur et d’élégance, tout en préservant l’équilibre propre au style de la distillerie.
