Tres Hombres Barbados 2007 captain’s choice est un rhum de mélasse de La Barbade, distillé en alambic et en colonne. Richard Seale de la distillerie Foursquare a ainsi confié un de ses fûts de brandy rempli de rhum aux marins du Tres Hombres. Ce fût a parcouru 5950 miles nautiques avant d’arriver à Amsterdam où il a été embouteillé. Distillé en 2007, il a vieilli 13 années dans son pays d’origine. Il a ensuite bénéficié d’un vieillissement dynamique durant une traversée de 6 mois.
Ce vieillissement permet d’accroître le contact entre le fût et le rhum. Il permet aussi une oxygénation idéale, et insuffle quelques notes iodées.
L’artiste qui a décoré la bouteille s’appelle Lynx Guimond. C’est lui qui a dessiné la figure de proue du bateau, et qui a sculpté les magnifiques boiseries qui sont à son bord.
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