Trois Rivières Millésime 2006 fût 23-202 43°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

43

Âge

++

Millésime

2006

Packaging

Étui

Profil

Bois, Complexe, Épices douces, Sec

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum AOC Martinique

Particularité

Single cask

72.90  Bouteille :

En stock

8.11  Échantillon 5 cl :

En stock

Trois Rivières Single Cask fût 23-202 provient de la récolte de l’année 2006. Après distillation le rhum dont sont issus ces bouteilles a été placé dans un fût unique français ex-cognac le 4 août 2006 pour plus de 8 ans, avant d’être mis en bouteille le 26 mai 2015.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est entre l’or et l’ambre.

Au nez, il est intense. Ces sont les épices qui, liés à des arômes végétaux, dominent : baie de genièvre (qui donne un petit quelque chose de gin), poivre, réglisse et cannelle pour un mélange assez inhabituel. Un boisé, piquant et relativement discret, et une légère note de caramel se font également sentir.

En bouche on est sur un profil sec et légèrement piquant. On retrouve une partie des épices du nez.

La finale est longue sur le bois, le tabac et une vanille assez intense. Après un moment un léger bois humide apparaît comme souvent chez Trois Rivières.

Trois Rivières

Trois Rivières est une distillerie martiniquaise dont l’histoire commence en 1660 avec l’achat d’un immense domaine dans le sud de la Martinique par Nicolas Fouquet. Changeant plusieurs fois de propriétaire, le domaine accueille à la fin des années 1700 trois unités de production sucrière. En 1785, Trois Rivières ajoute aux activités sucrières la confection de rhum.

En 1905, Amédée Aubery achète le domaine Trois Rivières et le modernise. Les années 50 voient un autre changement de propriétaire avec l’arrivée des Marraud, également exploitants de la marque Duquesne. La marque Trois Rivières se développe pour conquérir de nouveaux marchés. Dans les années 90, Trois Rivières est acquis par BBS, une société qui possède également le rhum La Mauny.

Le site de production et ses colonnes à distiller ont depuis quitté Sainte-Lucie pour être déplacés à Rivière-Pilote.

Il est intéressant de noter qu'un incendie en 1999 a réduit en fumée une très grande partie du rhum qui était alors en train de vieillir dans les chais de la distillerie. Ceci explique la rareté des millésime qui précèdent cette année-là.

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