Cette cachaça brésilienne est issue de pur jus de canne, distillée dans un alambic en cuivre avant une mise au repos de six mois dans des cuves en acier inoxydable.
La note de dégustation de Jérémie
Au nez : le premier nez s’ouvre sur une belle fraîcheur de canne et d’herbe fraîche, accompagnée de délicates herbes citronnées. Des notes florales viennent ensuite enrichir l’ensemble, avant de laisser apparaître de légers arômes de fruits exotiques, évoquant la papaye et la banane.
En bouche : l’attaque est franche et offre une belle rondeur. Les premières saveurs, à la fois acidulées et sucrées, rappellent le kaki. Elles évoluent progressivement vers des notes plus gourmandes de banane et de poire, subtilement relevées par une touche de poivre gris qui apporte de la profondeur.
La finale : d’une longueur moyenne, la finale prolonge avec élégance les arômes fruités et sucrés.
