William Hinton 6 ans Portuguese Fortified Wine Cask est un rhum de pur jus de canne de l’île de Madère. Cette île a le privilège de produire des rhums agricoles, issus de ses propres cannes, cultivées sur de toutes petites parcelles en terrasses. Distillé en colonne traditionnelle, le pur jus a été mis en vieillissement dans des fûts de chêne français pendant 6 ans.
Un assemblage a ensuite été effectué avec un très vieux rhum de l’ancienne distillerie Hinton, aujourd’hui fermée. Cet assemblage a ensuite bénéficié d’une maturation supplémentaire de 9 mois en fût de vin fortifié portugais, autrement dit de porto. 252 bouteilles ont été produites pour ce single cask.
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