XM 15 ans 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+++

Packaging

Étui

Profil

Bois, Épices douces, Rond, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

41.90  Bouteille :

En stock

5.89  Échantillon 5 cl :

En stock

XM 15 ans 40° : Description et avis clients

XM Supreme 15 ans est le rhum le plus prestigieux de la gamme XM. XM appartient à Banks DIH, une très ancienne et belle entreprise du Guyana.
Assemblé et conditionné dans la région du Demerara, ce rhum a passé 15 années en fûts de chêne dans les conditions tropicales.

En 2012, XM 15 ans a remporté une médaille d’argent à l’International Wine & Spirits Competition.

La note de dégustation d’Olivier

La robe de XM 15 ans est ambrée.

Au nez, on a affaire à un profil fin et gourmand, avec des notes de noix, de vanille, et un côté légèrement torréfié.

En bouche, le rhum est velouté, avec des notes discrètes de noix et de vanille, et un côté boisé qui prend de l’ampleur après quelques secondes.

La finale est boisée, avec des notes de pépins de raisin.

Si vous laissez le verre vide toute une nuit vous aurez le plaisir de découvrir le lendemain matin, en mettant le nez dedans, les odeurs agréables d’un atelier de découpe du bois.

XM

L’histoire du rhum XM est avant tout celle d’une famille, les D’Aguiar.
Originaire du Portugal, elle s’implante au Guyana il y a 150 ans, faisant commerce de rhum, de cacao et de chocolat.
En 1896, les quatre frères D’Aguiar décident de s’associer en fondant la « D’Aguiar Bros » et acquièrent la «Demerara Ice House» ou «D.I.H.» qui se compose alors d’un hôtel, de bars et d’une usine de boissons non alcoolisées.

Les premières décennies, la société ne prospère pourtant pas et en 1934, elle est au bord de la banqueroute.
C'est alors que le fils cadet de l’un des quatre frères, Peter Stanislaus D’Aguiar, prend les rênes de l’entreprise familiale en tant que Directeur Général. Il a alors 22 ans et présente déjà des prédispositions remarquables pour les affaires.
Il emprunte beaucoup pour renflouer les finances de la société, développer la production de boissons gazeuses (il fut le premier à obtenir la franchise de Pepsi Cola en Amérique du Sud) et investir sur du rhum de la région Demerara.

Le XM (ou "Extra Mature") a largement contribué à la popularisation du rhum Demerara qui tire son appellation de la région du même nom, principale pourvoyeuse de sucre et de rhum vers la Grande-Bretagne au temps de la colonisation.

En 1969, Aguiar Bros. (D.I.H.) fusionne avec les Banks Breweries et devint les Banks D.I.H.

Banks D.I.H. est aujourd’hui une société florissante, pesant plusieurs milliards de dollars, ayant pour activités principales la production et la commercialisation de sodas, de boissons alcoolisées dont le rhum XM, l'exploitation de bars et de restaurants, et - depuis 1998 - la finance avec Citizens Bank Inc. qu'elle contrôle grâce à une participation prépondérante.

Peter Stanislaus D'Aguiar est décédé à Londres à l’âge de 76 ans en 1989.

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