C’est Lorena Vasquez, la maîtresse de chais de Zacapa, qui a conçu cet assemblage à partir de rhums âgés de 6 à 24 ans. Le blend a ensuite été veilli deux années supplémentaires dans du chêne blanc et du chêne français.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est d’un ambre profond.
Au nez, c’est agréable. La douceur et l’alcool forment un ensemble équilibré. Le caramel, le bois, la vanille, la noix de coco, le chocolat au lait et l’orange : voilà les arômes qui définissent ce nez. Il est, de plus, doté d’une fraîcheur qui améliore encore ce profil.
En bouche, ses 45° équilibrent le côté sucré de Zacapa 2014 reserva limitada. Le caramel est l’arôme dominant mais des caractéristiques torréfiées font leur apparition.
La finale est modérément longue et boisée sans être tannique. La vanille et la coco rendent cette finale assez gourmande bien que relativement sèche. Après un moment, une légère note beurrée apparaît.
Omar Z
Depuis que j'ai goûté celui-ci, je trouve ses camarades un peu trop doux. Ses degrés en plus et sa finesse font toute la différence, et quelle différence :)))
Georges
Le meilleur de la marque. je les ai tous et celui là est juste magnifique :)