Zacapa La Doma est un rhum de miel de canne produit au Guatemala, par une distillerie qui se situe sur les plaines du volcan Santiaguito à 2300 mètres d’altitude.
Le vieillissement va un peu plus loin que celui du Zacapa 23 original puisqu’il bénéficie d’une finition supplémentaire en fûts de chêne américain ex-bourbon. Embouteillé en 2020, cet assemblage de rhums élevés en système solera se compose donc de rhums âgés de 6 à 24 ans.
Créée par le maitre distillateur Lorena Vásquez, il s’agit de la première édition limitée d’une série de quatre qui sortiront chaque année.
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