Chaque année, depuis 2018, la distillerie Chichibu imagine une cuvée exclusive dédiée à Paris, symbole de créativité et de raffinement. Fondée par Ichiro Akuto en 2008, elle signe avec la Chichibu Paris Edition 2025 une nouvelle ode à la rencontre entre Tokyo et la Ville Lumière.
Cette édition explore les correspondances entre les quartiers emblématiques des deux métropoles — Montmartre et Asakusa, Le Marais et Harajuku, Les Champs-Élysées et Ginza — à travers six étiquettes pop et colorées, inspirées de timbres-postes célébrant le voyage et l’échange culturel.
L’assemblage illustre toute la maîtrise de Chichibu : un subtil équilibre entre fûts de chêne neuf français, fûts de xérès espagnols, fûts de vin rouge de Bordeaux, hogshead américain, et bourbon barrels, dont certains ont contenu un whisky intensément tourbé.
Âgés de 5 à 14 ans, les whiskies qui composent cette édition livrent une palette aromatique riche et équilibrée.
