Swell de Spirits Experimental Series #2 est une eau-de-vie de cidre élaborée avec un vieux Calvados de 19 ans d’âge de la maison Garnier.
Le Calvados a été distillé en colonne en 2003. Après un vieillissement de 19 ans, Michael a souhaité lui apporter un finish : le fût utilisé n’est autre que celui du Long Pond 2007 68° de la série Swell & Co.
Experimental Series est une collection qui a pour objectif de regrouper les expérimentations de Swell de Spirits.
Cette cuvée n’a pas été réduite, elle a été embouteillée en novembre 2022 à 54,5°. Il n’y a eu aucun ajout et aucune filtration.
320 bouteilles numérotées ont été produites.
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