Bladnoch

Bladnoch est une distillerie de whisky écossaise située près de Wigtown, dans le district de Dumfries and Galloway, sur la rive de la rivière Bladnoch, dont elle tire son eau. Fondée en 1817 par les frères John et Thomas McClelland, elle est la distillerie la plus méridionale d’Écosse et l’une des trois dernières encore actives dans la région des Lowlands. Son histoire est marquée par de nombreuses périodes d’arrêt, de ventes et de reconstructions, notamment après la vente de 1938 qui entraîna le démantèlement des alambics, puis sa renaissance en 1956. Après plusieurs changements de propriétaires au cours du XXᵉ siècle et une nouvelle mise en sommeil en 1993, la distillerie fut relancée en 2000 par Raymond Armstrong, avec deux alambics. Le single malt Bladnoch n’est disponible dans le commerce que depuis avril 2008, tandis que des embouteillages plus anciens continuent d’être proposés par des embouteilleurs indépendants. Aujourd’hui, Bladnoch produit jusqu’à 250 000 litres d’alcool par an grâce à des équipements modernes comprenant une cuve de brassage de 5,4 tonnes, six cuves de fermentation et deux alambics dédiés à la distillation (un wash still et un spirit still). Lire moins