Kavalan
Kavalan est une distillerie taïwanaise ambitieuse. Située au nord-est de l’île, elle a été fondée par le groupe King Car appartenant à M. Lee.
L’histoire de la distillerie Kavalan
Pour produire un whisky de qualité, Kavalan décide d’employer le Dr. Jim Swan. Jim Swan est en effet consulté à de nombreuses reprises par des distilleries en construction pour son expertise. Il établit un style et met en place la production dans ses moindres détails, tout en s’adaptant aux particularités de l’environnement taïwanais.
Il recrute Ian Chang, maître-assembleur renommé, afin que la distillerie soit lancée dans les meilleures conditions.
La production de whisky commence en mars 2006 et c’est un véritable succès ! Kavalan remporte de nombreuses récompenses internationales. Une des raisons de cette reconnaissance est la qualité des fûts employés.
La gamme
On retrouve une gamme fournie composée du Kavalan Classic, du Kavalan Concertmaster, du King Car Conductor, le Kavalan ex-Bourbon Oak, du Kavalan Oloroso Sherry Cask et du Kavalan Podium.
En sus, une gamme premium est disponible sous le nom de Solist. Lire moins
