Red Bonny Dark Rum
Red Bonny Dark Rum est un rhum du Guyana, mais aussi une création Française. La société Pagès Védrenne est établie à Nuit saint Georges en Bourgogne. Elle s’est spécialisée en crèmes, liqueurs et sirops de fruits depuis 1923. C’est le distributeur d’une partie des rhums Bielle et des Rhums Vieux de Marie Galante, de la même distillerie. Ce contact avec le monde du rhum est à l’origine du Red Bonny Dark Rum.
Red Bonny était une femme pirate née en 1702 en Irlande. Après avoir émigré en Amérique avec ses parents, son tempérament de feu l’a poussée à l’aventure, et plus tard à la piraterie. Elle a écumé les Caraïbes avant d’être emprisonnée en Jamaïque avec son amant Rackham le rouge. Elle a ensuite retrouvé la Grande Bretagne puis ouvert une taverne où elle régalait ses clients de ses histoires, autour d’un verre de rhum.
C’est un rhum du Guyana que l’on a choisi pour rendre hommage à ce personnage. L’alambic mythique de la région du Demerara, le double alambic à retort en bois de Port Mourant, produit des rhums riches et corsés. Ce sont des rhums au caractère épicé, dont on dit souvent qu’ils font parler la poudre. Ce dark rum est un rhum de mélasse typique de la tradition anglaise de la grande époque de la Navy.
Il a vieilli durant 3 ans en anciens fûts de bourbon. Lire moins
