Santa Maria

Santa Maria

Santa Maria fait référence au lys blanc qui fleurit au printemps et qui est un symbole de la vierge Marie. La distillerie d’Ie-Jima, se trouve sur l’île du même nom, dans l’ouest de la région d’OkinawaLire plus

Santa Maria fait référence au lys blanc qui fleurit au printemps et qui est un symbole de la vierge Marie. La distillerie d’Ie-Jima, se trouve sur l’île du même nom, dans l’ouest de la région d’Okinawa.

Construite à partir d’une unité de production de bio-éthanol, la distillerie doit relever plusieurs défis techniques. L’île est minuscule, donc la canne à sucre locale et surtout les quantités d’eau disponibles sont limitées.

Depuis 2011, après 3 années de recherches et avec la volonté de produire une eau-de-vie locale, deux jeunes originaires de l’île y distillent un rhum agricole fermenté à partir d’une canne à sucre 100% localeLire plus

Santa Maria fait référence au lys blanc qui fleurit au printemps et qui est un symbole de la vierge Marie. La distillerie d’Ie-Jima, se trouve sur l’île du même nom, dans l’ouest de la région d’Okinawa.

Construite à partir d’une unité de production de bio-éthanol, la distillerie doit relever plusieurs défis techniques. L’île est minuscule, donc la canne à sucre locale et surtout les quantités d’eau disponibles sont limitées.

Depuis 2011, après 3 années de recherches et avec la volonté de produire une eau-de-vie locale, deux jeunes originaires de l’île y distillent un rhum agricole fermenté à partir d’une canne à sucre 100% locale. Lire moins

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