Ultimatum Rum

Ultimatum Rum est une série d’embouteillages de la maison The little distiller. Il s’agit ni plus ni moins de la marque dédiée au rhum de l’importateur hollandais Van Wees. Les frères Han et Maurice Van Wees étaient d’abord propriétaires d’une boutique de spiritueux à Utrecht. En 1994, ils ont commencé à importer et embouteiller leurs propres whiskies sous le nom The Ultimate label.

C’est dans les années 2010 qu’ils se sont intéressés au rhum, et ont commencé à proposer des single casks. Leur philosophie est d’amener un maximum de transparence, et d’embouteiller des rhums sans sucre, colorant ou filtration à froid. Dans un deuxième temps, ils ont proposé leurs propres assemblages comme l’Ultimatum Infinitum. Lire moins