« Three Wood », littéralement trois bois en français donne un indice sur le vieillissement du whisky des Lowlands Auchentoshan Three Wood. Cette cuvée doit son nom aux trois types de fûts qui interviennent dans le vieillissement de ce Single Malt : fût de chêne américain ex-fût de Bourbon, ex-fût de Xérès Oloroso et ex-fût […]
Edition limitée : Buffalo Trace 90 Proof French Connections Sur les berges de la Kentucky River, aux Etats-Unis, la distillerie Buffalo Trace – distillerie la plus médaillée au monde – produit des Bourbons. Elle tire son nom des migrations de bisons ayant laissé des traces le long de cette rivière créant ainsi de nouveaux axes […]
Famille Ricci Rhum Influences 2 est un assemblage de rhums de mélasse provenant d’Australie et de Jamaïque. On est donc ici au cœur de la tradition anglaise. Les rhums ont dans un premier temps vieilli sous les tropiques, en ex-fûts de bourbon. Comme à son habitude, la famille Ricci procède à un travail d’élevage, qui […]
Famille Ricci – Dynasty – L’Origine est la cuvée emblématique de l’éleveur / assembleur / embouteilleur français. Morgan Ricci rend ici hommage à son père, dont le portrait veille avec bienveillance sur la bouteille. Il s’agit d’un grand assemblage de différentes matières premières, origines et vieillissements. Toute la variété du monde du rhum y est […]
Malecon 1987 fait partie de la série « Seleccion Esplendida », qui regroupe les meilleurs millésimes de la maison. Ce rhum de mélasse a été distillé en colonne en Panama. Il a ensuite vieilli en anciens fûts de bourbon. Il est élaboré selon la méthode cubaine, qui consiste à réaliser une succession d’assemblages complexes de […]
Une édition limitée signée Bernard Walsh : le whiskey Irishman Founder’s Reserve. Fruit de l’assemblage de 70% de Single Malt et de 30% de Single Pot Still, ce whiskey est distillé trois fois avant d’être vieilli en ex-fûts de Bourbon. Le petit plus : il se décline en coffret. Grâce à ses 2 verres de […]
La petite distillerie de Moorea nous avait émerveillés dès l’arrivée de ses premiers rhums blancs. Présentés au salon Dugas Club Expert en 2017, ils étaient notre coup de cœur du salon. Aujourd’hui, Manutea est déjà forte d’une reconnaissance unanime. Elle a d’ailleurs été couronnée de nombreuses récompenses. Elle continue ainsi de grandir sereinement en restituant […]
Foursquare Sassafras est un rhum de mélasse de La Barbade. Il s’agit d’un single blended rum, soit un rhum issu de deux modes distillations différents, au sein d’une même distillerie. Comme à son habitude, Foursquare assemble des distillats de colonne et des distillats de pot-still avant même la mise en vieillissement. Ce rhum est une […]
Du nouveau dans les îles écossaises, l’île de Skye abrite désormais une nouvelle distillerie : Torabhaig. Située sur l’île de Skye, la distillerie Torabhaig fait face à la mer. Un ruisseau y coule à deux pas, lui offrant alors l’eau de source la plus pure. Construite sur le terrain d’une ancienne ferme abandonnée du XIX° […]
Le whisky Hatozaki est un blend élaboré par la distillerie Kaikyo implantée dans la ville d’Akashi, au Japon. Si son histoire commence en 1917, avec la famille Yonezawa qui, à l’origine, brassait du saké, celle-ci décida de diversifier sa production en se lançant dans l’aventure des spiritueux. C’est véritablement à ses 100 ans de production […]
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