Bacardi Reserva Limitada est un rhum hors d’âge. Il s’agit d’une édition limitée et numérotée. Après avoir jalousement gardé ce rhum vieux de collection dans les réserves destinées à la famille du fondateur de la marque, Bacardi a décidé de le commercialiser pour la première fois en 2003. Il n’était en revanche disponible qu’à Porto-Rico. Il […]
Zacapa Gran Reserva solera est un mélange de plusieurs rhums âges de 6 à 23 ans, eux-mêmes issus de la distillation de miel de canne pur, ce qui est assez inhabituel pour la fabrication du rhum. Le vieillissement s’est déroulé à 2300 mètres d’altitude pour ralentir le processus et permettre aux fûts de transmettre lentement […]
L’habitation Saint-Etienne Elle est née au début du XIXème siècle au Gros Morne, en Martinique. Après quelques turbulences, la distillerie a arrêté de fumer en 1988. Puis après avoir été rachetée par la famille Hayot en 1994, sa production a été transférée à la distillerie du Simon, au François (qui distille aussi pour les rhums […]
HSE Black Sheriff est un assemblage de rhums de 3-4 ans d’âge vieillis essentiellement en fûts de bourbons américains qui proviennent des états du Kentucky & du Missouri. C’est un rhum qui peut être dégusté en cocktails ou sec, idéalement dans un verre tulipe, comme un vrai rhum de dégustation. La note de dégustation de […]
Ce rhum Montebello issu de la récolte de l’année 2000 a vieilli pendant 14 ans en fût de chêne ayant contenu auparavant du bourbon pendant au moins 3 ans. Tous les ans, les barriques de rhum ont été ouillées avec le même millésime. Il a été mis en bouteille à la main, sans réduction et […]
Shack Rum Gold est un assemblage de rhums de diverses origines : Barbade, Guatemala et Trinidad. Leurs points communs est d’avoir vieilli au minimum 5 ans dans des fûts de chêne américains, et d’être des rhums traditionnels (donc réalisés à partir de mélasse). La note de dégustation de Nico Le nez de cet assemblage est […]
HSE Réserve Spéciale VSOP est un très vieux rhum agricole de l’Habitation Saint-Étienne qui a profité d’un vieillissement de quatre ans dans des fûts de chêne de bourbon. Apprécié pour son caractère épicé, il rend hommage aux saveurs créoles et au terroir martiniquais. Ce vieux rhum a remporté trois médailles au Concours Général Agricole de […]
TCRL Worthy Park 2006 Jamaïca provient de la distillerie la plus ancienne de Jamaïque (puisqu’elle a vu le jour, aux côtés de la sucrerie à laquelle elle était rattachée, en 1710). Complètement fermée en 1950, elle a repris son activité en 2005. Ce rhum est un “heavy rum” distillé en 2006 dans l’alambic à double […]
TCRL Barbados Foursquare 2006 Navy est un millésime de 9 ans d’âge distillé et vieilli en fûts de bourbon à la distillerie Foursquare pendant 3 ans, puis importé en Europe où il a poursuivi son vieillissement pendant près de 7 années supplémentaires. Le rhum a été réduit au degré mythique de 57,18° (qui est le […]
El Pasador de Oro XO Gran Reserva est un rhum qui provient de plusieurs distilleries guatémaltèques. Un premier long vieillissement de 10 à 18 ans (contre 6 à 15 ans pour la version XO) dans plusieurs types de fûts a lieu sur place. Les fûts sont ensuite importés en Charente, dans les chais de la […]
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