El Pasador de Oro Gran Reserva 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

++

Packaging

Étui

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Rond, Torréfaction, Végétal

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

59.90  Bouteille :

En stock

7.18  Échantillon 5 cl :

En stock

El Pasador de Oro XO Gran Reserva est un rhum qui provient de plusieurs distilleries guatémaltèques.

Un premier long vieillissement de 10 à 18 ans (contre 6 à 15 ans pour la version XO) dans plusieurs types de fûts a lieu sur place. Les fûts sont ensuite importés en Charente, dans les chais de la société française Les Bienheureux. Le rhum séjourne alors dans des fûts de cognac pendant 6 mois supplémentaires. Il est ensuite mis en bouteille dans cette très belle carafe.

El Pasador de Oro Gran Reserva est plus puissant, moins doux, que sa version moins âgée El Pasador de Oro XO.

La note de dégustation de Nico

Ici, nul besoin de patience : le nez offre tout de suite une bonne palette aromatique. Beaucoup de vanille pour commencer, puis des nuances fruitées avec de la banane et de l’ananas. Les fruits rouges sont là aussi, sous la forme d’une fraise douce. Le fait qu’il s’agisse d’un rhum de miel de canne (jus de canne cuit) permet de conserver les arômes de la canne à sucre et ses attributs végétaux d’herbe et de mousse. Le repos ne gâche pas le côté brillant du rhum, et fait parler le boisé avec plus de caramel, de pain grillé et de fruits à coque.
L’aération met un boisé bien brûlé, très bourbon, sur le devant de la scène. En filigrane, le rhum a presque une âme agricole avec ses agrumes, sa canne et ses épices. Le boisé a maintenant pris ses aises pour de bon, et s’accompagne de caramel et de café.

L’entrée en bouche est assez sucrée et relevée par une bonne pincée de poivre noir et de cannelle. La noix caramélisée se pose sur la langue, avec tout de même l’impression générale d’un rhum plutôt sucré et gras. Le caramel et le chocolat au lait s’étalent largement sur les papilles.

La fin de la dégustation se fait dans la continuité, avec la consistance du chocolat et du toffee à la vanille.

“Ce Gran Reserva, sans s’éloigner du XO, offre à la fois un profil plus franchement boisé et une sensation plus douce en bouche…”

El Pasador de Oro

Les bienheureux

Comme son nom ne l’indique pas, El Pasador de Oro est une marque française. C’est la société Les Bienheureux qui est à l’origine de ces embouteillages. Créée par un négociant en vins Bordelais et un ex-patron d’Havana Club, l’entreprise s’est mise en tête de proposer des rhums accessibles et honnêtes, avec un très bon rapport qualité/prix. Elle couvre un large pan de la planète rhum, avec le rhum infusé Coro Coro, l’excellente Cachaça Parati, des assemblages Embargo (blanc, ambré, vieux) destinés à l’univers du cocktail, et enfin notre fameux Pasador.

Les rhums El Pasador de Oro

L’objectif affirmé des rhums El Pasador de Oro est d’offrir une alternative moins sucrée et plus naturelle aux best-sellers du secteur que sont Diplomatico ou Zacapa. Ces rhums restent cependant très doux et sauront séduire le plus grand nombre.

Distillés au Guatemala à partir de miel de canne (du pur jus de canne à sucre réduit, c’est-à-dire légèrement cuit pour lui donner la consistance d’un sirop, ce qui permet notamment de le conserver et ainsi de distiller tout au long de l’année), les rhums qui composent ces assemblages sont intégralement vieillis sur place pendant 6 à 15 ans pour le XO et 10 à 18 ans pour le Gran Reserva. Ils sont ensuite expédiés en Charente pour êtres affinés en ex-fûts de Cognac pendant 6 mois. Ce temps de repos leur permet aussi de s’harmoniser, de se marier tranquillement avant la mise en bouteille.

1 avis visiteur(s)

  1. loldegohelle

    Excellent Rhum de melasse.En degustation il est tres proched un centenario 20 ans.il y a du gout canelle caramel vanille et raisins secs.regulier en gout avec une belle longueur.le nez reste discret sur le sucre roux et la canelle.une superbe bouteille.meilleur qu un zacapa 23 qui a moins de gout, mais un tout petit peu en dessous d un centenario 20 ans sui est au meme prix mzis qui en finale a un tout petit truc specifique.
    Bilan tres bon rhum pour collectionneur et facile d acces pour les debutants car tres doux.
    Bravo en plus le produit est assemble et termine en cognac cask en FRANCE!!

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