Clairin Vaval récolte 2018 est en promo jusqu’au 29 juillet 2019. Profitez-en ! Voici l’édition 2018 du fameux clairin de la distillerie Arrawaks conduite par Fritz Vaval. Notre note de dégustation En attendant la note de ce millésime 2018 vous pouvez consulter celles des millésimes 2015 et 2016 !
Ce clairin produit par la distillerie Vaval a séjourné dans un fût ayant auparavant contenu du Caroni, le rhum de la distillerie Trinidad & Tobago fermée depuis le début des années 2000. Il a été mis en fût en juin 2016 et a vieilli pendant un peu moins de 2 ans avant d’être mis en […]
Ce clairin produit par la distillerie Vaval a séjourné dans un fût ayant auparavant contenu du whisky. Il a été mis en fût en décembre 2015 et a vieilli pendant un peu plus de 2 ans avant d’être mis en bouteille en mars 2018. Joseph Akhavan a sélectionné ce clairin pour son bar le Mabel. Le […]
C’est Luca Gargano avec sa société Velier qui a mis sur le devant de la scène le clairin, cette eau-de-vie produite en Haïti à partir du pur jus de canne, tout comme le rhum agricole. Contrairement à ce dernier, le clairin a cependant comme particularité de fermenter avec les levures naturelles contenues dans le jus […]
Clairin Vaval 51,1° récolte 2015 – Haïti – 70 cl
Le rhum a son vocabulaire, son jargon, et il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Même les amateurs aguerris s’interrogent sur des notions qui peuvent être floues, et donc quelques fois détournées de leur sens véritable. Pourtant il est important de pouvoir comprendre et décrypter les étiquettes, ainsi que les discours parfois un peu […]
Tout comme la série “Clairin World Championship”, il s’agit ici d’un assemblage des 4 distilleries Casimir, Sajous, Vaval, et Le Rocher. Si ce blend est plutôt destiné au cocktails, il peut se boire aussi comme un rhum de dégustation. Clairin Communal a les caractéristiques des 4 clairins qui le composent : la canne à sucre […]
Cette version 2017 du Clairin World Championship n’est pas composée de la même façon qu’en 2016. En effet le nouveau clairin “Le Rocher” fait partie de l’assemblage au même titre que les 3 clairins que l’on connait maintenant bien : Vaval, Sajous et Casimir, avec l’objectif comme pour l’édition précédente de tirer le meilleur parti […]
Clairin World Championship 2016 – 46° – Haïti – 70 cl
Un rendez-vous sympathique où on a pu croiser de nombreuses personnalités intéressantes du microcosme du rhum telles que par exemple Julien du site référence rhum, Cyrille Lawson de chez HSE, Freddy de la boutique A Rhum, et évidemment l’incontournable Luca Gargano (la maison italienne Velier) On a absolument adoré : Enmore 32 ans Silver Seal (1977) […]
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