1423 SBS Danemark 2014 Enghaven 4 ans 50,6°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

50.6

Âge

+

Millésime

2014

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum traditionnel de mélasse

Particularité

Brut de fût

Profil

Épices douces, Fruits, Médicinal, Torréfaction, Végétal

167.00  Bouteille :

En stock

14.83  Échantillon 5 cl :

En stock

1423 SBS Danemark 2014 Enghaven 4 ans est peu ordinaire. En effet, ce rhum issu d’un fût unique a été distillé à la micro-distillerie Enghaven, dans le nord du Danemark. D’autre part ce rhum de mélasse est un assemblage de distillats de colonne et d’alambic à repasse.

Mis en fût de Porto en 2014, on a embouteillé ce rhum brut de fût en 2018 : il titre 50,6°.

La production totale est de 239 bouteilles seulement, ce qui en fait une cuvée très confidentielle.

La note de dégustation de Nico

Le nez s’ouvre sur un profil végétal et médicinal. On y trouve pourtant une certaine légèreté, une présence qui ne s’impose pas trop. Le rhum s’envole en volutes fines, comme un voile léger. Le camphre domine le profil, avec un peu d’anis et de réglisse.

Il faudra un petit temps d’aération pour arriver sur des notes plus consistantes, plus charnues, à commencer par un chocolat un peu réglissé et du brou de noix. Le café coule sur le boisé toasté, il porte des notes végétales d’aromates, de résine, on devine une certaine amertume.

La bouche est ronde mais tout de même intense, avec une attaque végétale et camphrée. La sensation de torréfaction est assez marquée. C’est un rhum complexe qui navigue entre les fruits à coque grillés, les fruits séchés, les noyaux, la résine. Il y a un côté troublant de fruits séchés et de tanins fondus, comme ce que l’on peut retrouver dans un agricole vieux.

La finale est relativement légère, sur l’abricot sec et la mélasse résinée.

« Ce rhum est avant tout marqué par ses notes médicinales, mais il nous emmène quand-même faire le tour complet d’une vaste palette d’arômes… »

1423 SBS

Le nom 1423 SBS désigne la gamme de single casks (Single Barrel Selection) de l'embouteilleur indépendant Danois 1423 World Class Spirits.

Cette marque a été créée en 2008 par un groupe d’amis passionnés de Whisky. Se laissant convaincre de goûter un rhum lors d’un salon de spiritueux, ils ont eu un coup de foudre tel qu’ils ont rapidement décidé d’acheter leur propre fût de rhum.

C’est un rhum de Trinidad qui est donc parvenu jusqu’au Danemark et qui a été rapidement embouteillé en 2009. Par la suite, ils ont pris contact avec d’autres producteurs et distributeurs pour commencer à construire une gamme. Les premiers retours de Centenario au Costa Rica et du négociant Britannique Bristol ont été positifs, 1423 World Class Spirits était lancé.

Aujourd’hui, la société est un gros distributeur au Danemark, qui vend des classiques du monde du rhum (Bristol, Summum, Rum Bar…) ainsi que d’autres spiritueux (whisky, gin, pisco…), mais aussi leurs propres produits (1423 SBS et Esclavo).

La gamme S.BS. est composée de rhums de toutes origines (Belize, Jamaïque, Venezuela, Guyana), embouteillés brut de fût. Ce sont des éditions très limitées, car du fait qu’il s’agisse de fûts uniques, le nombre de bouteille oscille en général entre 200 et 250. Les informations figurant sur les bouteilles sont très complètes, on apprécie de connaître la distillerie d’origine, le type de distillation, la matière première ainsi que les dates de distillation et d’embouteillage.

Notons que 1423 SBS ont été les premiers à proposer cette expérience de dégustation très intéressante : un coffret de rhum Caroni composé de 4 bouteilles du même millésime (1997) mais provenant de 4 fûts différents.

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