A.H. Riise XO Sauternes avec étui 42°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

42

Âge

+++

Packaging

Étui

Profil

Épices douces, Fruits, Rond, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

59.90  Bouteille :

En stock

7.18  Échantillon 5 cl :

En stock

A.H. Riise XO Sauternes provient des Îles vierges américaines, situées entre la Mer des Caraïbes et l’Océan Atlantique.

La base du rhum est le XO Reserve (vieilli 20 ans en fût de chêne américain en méthode solera), à laquelle est ajoutée une finition Sauterne.
Cette finition est réalisée dans des anciens fûts de Sauternes provenant du Château Lafon, domaine voisin du fameux château Yquem. Chaque tonneau est spécialement sélectionné par le maître distillateur et chaque bouteille est numérotée.

Ce rhum est produit en édition limitée.

La note de dégustation de Nico

Les toutes premières notes qui parviennent au nez sont étonnantes car elles évoquent les notes puissantes des rhums de Jamaïque (banane, fruits exotiques très mûrs). Pourtant on s’aperçoit très vite que la vocation de ce rhum n’est pas la puissance, mais plutôt la gourmandise. C’est un côté confiserie qui s’impose, avec du bubble-gum (malabar à la fraise) et des bonbons à la banane ou à l’ananas. Quelques épices comme la cannelle s’ajoutent à cette confiserie, ainsi qu’une dose de café sucré. Le zeste d’orange qui s’apprêtait à amener un peu d’amertume devient finalement confit lui aussi.
Après un peu d’aération on reste dans le domaine de la sucrerie avec une poignée de bonbons, on devine aussi le côté un peu poudreux de la guimauve. Le temps apporte des arômes d’hibiscus et de vanille.

L’entrée en bouche est épaisse et comme dans les premiers instants du nez, on est surpris d’avoir un côté puissant et chaud et des notes de fruits très mûrs. Très vite c’est un sirop de grenadine et des fraises écrasées qui viennent mettre la bouche en harmonie avec le nez.

La finale, assez longue, se fait sur ce même sirop de grenadine.

A.H. Riise

A.H. Riise est une marque de Rhum danoise. C’est en effet une vieille famille danoise, la famille Riise, qui s’est lancée dans la production de Rhum.

Le premier membre de la famille à se jeter dans cette aventure est Albert Heinrich Riise, un pharmacien parti s'installer dans la ville de Charlotte Amalie dans cette ancienne colonie danoise devenue aujourd’hui les Îles Vierges Américaines.
C’est avec lui que commence l’histoire du Rhum A.H. Riise.

Aujourd’hui, le rhum est distillé dans la distillerie Cruzan dans les Îles Vierges Américaines. La marque propose une large gamme de rhums premium ainsi que des liqueurs. Ce sont des produits originaux et de grande qualité, avec de nombreuses réserves spéciales, des finitions originales et certaines éditions limitées.

1 avis

  1. Note 3 sur 5

    Jérôme

    Millésime 2017 nettement moins bon que celui de 2016

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