Abuelo 12 ans est ici accompagné d’une petite bouteille de 20 cl d’Abuelo two Oaks.
Abuelo 12 ans est un rhum traditionnel de mélasse issu d’un assemblage harmonieux de plusieurs cuvées, élevées en petits fûts de chêne et soigneusement choisies par le maître de chai de la distillerie Varela Hermanos.
Il incarne pleinement le savoir-faire de la maison ainsi que la richesse du terroir tropical.
Retrouvez la note de dégustation sur la page Abuelo 12 ans 70cl.
Abuelo 12 ans two oaks est un rhum de mélasse vieilli pendant 12 ans selon un double élevage dans deux types de fûts distincts.
Le premier vieillissement s’effectue en fûts de chêne américain ex-bourbon, identiques à ceux utilisés pour l’Abuelo 12 classique. Le second a lieu dans des fûts de chêne blanc américain neufs, spécialement conçus par le tonnelier pour la maison Abuelo.
Ces fûts sont d’abord striés afin d’augmenter la surface de contact entre le bois et le rhum, puis chauffés pour révéler leurs arômes, notamment vanillés : une première chauffe à 180° C pendant une heure, suivie d’une seconde à 220° C.
Retrouvez la note de dégustation sur la page Abuelo 12 años Two Oaks.
