Il s’agit d’un assemblage de rhums sélectionnés, vieillis 15 ans dans des fûts Bourbon de chêne américain avec une finition dans des fûts de Porto (cuvée Tawny).
En sa qualité de vin de dessert, le Porto cuvée Tawny apporte à notre rhum une douceur particulière et distincte, avec des notes de baies.
Ce rhum est une série limitée.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est cuivrée avec de discrets reflets rouges.
Au nez, la gourmandise est au rendez-vous grâce aux arômes de vanille, de fruits à coque (amande) et de cerise. Les classiques caramel et tabac sont également présents.
En bouche, l’attaque est douce mais également intense et l’on pourrait penser que ce rhum est à plus de 40°. Le caramel, le tabac et les fruits à coque constituent ce profil gourmand.
La finale est longue et c’est le tabac qui a ici le rôle principal. Le boisé et l’amande tentent bien de lui prendre la vedette mais doivent finalement s’avouer vaincues.
