Ce rhum pur jus de canne provient de la distillerie Bielle, implantée sur l’île de Marie-Galante.
Cette cuvée de rhum blanc a bénéficié, au sein des Chais Saint Éloi dans les Vosges, d’une macération et d’une réduction lente – à 59° pour cette version – en amphores en terre cuite de Toscane.
La porosité naturelle de la terre cuite apporte une oxygénation délicate qui adoucit la sensation d’alcool.
Ce mode d’affinage, réalisé sans chauffe, limite l’oxydation et préserve pleinement la richesse aromatique du rhum.
