Balblair 12 ans est vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon et en fûts de chêne américain chauffé deux fois.
Aucune filtration à froid pour ce whisky single malt des Highlands.
La note de dégustation de Florian
C’est épicé, fruité et exotique au nez : poivre, gingembre, noix de coco, poire, pomme cuite et gousse de vanille. Un boisé toasté accompagne des notes de crumble à la banane.
C’est tout aussi exotique en bouche, avec de la vanille et de la banane, une pointe de coco grillée, de l’ananas. Un retour de poivre et de tannins lui donne du relief. Du citrus couvrira la fin de bouche.
La finale s’étire sur les tannins et la réglisse salée – sucrée.
“Un Balblair qui donne du soleil, épicé et exotique : deux beaux ingrédients qui donnent à ce jus un relief très agréable à boire en toute circonstance.”
