Big Peat Christmas Edition 2019 53,7°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

53.7

Âge

sans mention

Genre

Whisky

Packaging

Étui

Particularité

Brut de fût

71,90  Bouteille :

En stock

8,04  Échantillon 5 cl :

En stock

Big Peat Christmas Edition 2019 53,7° : Description et avis clients

Big Peat Christmas Edition 2019 est la neuvième édition hivernale du fameux blend de Douglas Laing. Il réunit en un assemblage les plus fameuses distilleries de l’île d’Islay, en Écosse. Ainsi, l’on y retrouve des distillats de Caol Ila, Bowmore, Ardbeg, et de la très rare (puisque fermée) distillerie de Port Ellen.

Embouteillé brut de fût, cet assemblage de malts est réservé aux amateurs de bonne tourbe !

Big Peat

Big Peat est une marque créée par Douglas Laing en 2009. Du fait de son franc succès, elle est devenue une des références classiques des amateurs de tourbe.

Les Big Peat sont des blended malts, assemblages de divers whiskies de malt qui proviennent tous d’Islay. On peut par exemple évoquer Bowmore, Caol Ila, Ardbeg et Port Ellen. Toutefois, d'autres distilleries peuvent être intégrées aux assemblages.

Mais le packaging est sûrement ce qui rend ces embouteillages reconnaissables. Ils arborent un barbu, représentant un archétype de l'habitant d’Islay (Ileach). Ce dernier est surnommé Pete (jeu de mot avec Peat, signifiant tourbe) et semble être sur un bord de mer venteux.

Les Big Peat évoquent donc la vie des habitants d'Islay tout autant que la tradition insulaire du whisky tourbé.

Outre la version classique, le Big Peat Small Batch, la marque se diversifie avec, entre autres,  des éditions annuelles de Noël “Christmas Edition”, un Big peat 25 ans ou des Big peat Feis Ile (festival d’Islay).

Douglas Laing

Douglas Laing est un embouteilleur indépendant écossais né en 1948.

Fred Douglas Laing en est le créateur. A l’origine, il travaille avec un ami américain sur la confection de blends écossais. Puis, rapidement, il devient le seul propriétaire.

Un an plus tard, Fred Douglas Laing met en place un partenariat avec de nombreuses distilleries. Ensuite, son fils, Fred Hamilton Laing rejoint son père en 1972. Depuis, l’entreprise reste dans le giron familial.

Ultérieurement, en 1999, s’opère un virage pour Douglas Laing. En effet, il s’agit du lancement de la gamme Old Malt Cask, sa première gamme de single cask single malts.

Plus tard, ils lancent la gamme Old & Rare en 2002.

L’autre tournant de son histoire date de 2013 : les frères Stewart et Fred Laing décident de séparer l’entreprise en deux entités : Hunter Laing et Douglas Laing.

Alors, cette dernière conserve les embouteillages Provenance, Double Barrel, Premier Barrel. En sus, elle va rapidement lancer les gammes Old Particular, X.O.P (Extra Old Particular), Single-Minded et Director’s Cut.

En outre, un des derniers succès développés par Douglas Laing reste la série des Remarkable Regional Malts : Big Peat, Scallywag, Timorous Beastie, The Epicurean et Rock Oyster.

Enfin, notons qu’un projet de création de distillerie à Glasgow a été annoncé en juillet 2017. Cela dénote la volonté de diversification de l’embouteilleur.

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