Cashcane XO Extra Old 40°

43,90  Bouteille

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6,04  Échantillon 5 cl

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Cashcane XO Extra Old 40° : Description et avis clients

Cashcane XO est un assemblage de rhums de la Barbade (70%), du Panama (10%) et de Trinidad (20%).

Le vieillissement de 7 ans en moyenne est réalisé en fûts de bourbon.

Ce rhum a été médaillé plusieurs fois dont une médaille d’argent au concours mondial de Bruxelles.

La note de dégustation de Nico

Le nez de ce rhum est doux et légèrement boisé. La vanille du fût de bourbon est rehaussée par quelques fruits à coque légèrement grillés et par un chêne passé à la flamme. Ce bois a légèrement caramélisé sous l’effet de la chaleur, il habille un rhum au cœur plutôt léger.

L’aération aura tendance à déshabiller le rhum et à dévoiler son côté aérien. On pourra observer l’effeuillage, d’abord du bois, puis des épices torréfiées, de la vanille et du caramel. Reste alors un fruité plutôt douillet, entre la pêche et la poire au sirop.

L’entrée en bouche est équilibrée et savoureuse. La caramélisation donne le ton et enrobe le chêne bien grillé qui a libéré toute sa vanille. Quelques copeaux de noix de coco se sont joints à la flambée, ils ont fondu sur le bois avant que quelques épices douces ne s’y posent.

La finale est légère, un peu poivrée et presque pimentée.

« Un rhum assez léger et facile à appréhender, à déguster en toute simplicité… »

Avis

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