Chairman’s Reserve Original 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+

Packaging

Sans

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Rond, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

25.90  Bouteille :

En stock

4.75  Échantillon 5 cl :

En stock

Chairman’s Reserve Original 40° : Description et avis clients

Réalisé pour la première fois en 1999, Chairman’s Reserve Original est un assemblage de plusieurs rhums traditionnels. C’est le maître de chai de la distillerie implantée sur l’île de Sainte-Lucie qui les a choisi.

Certains de ces rhums sont distillés en alambic à colonne (coffey still) et d’autres en alambic pot still. Chaque cuvée passe en moyenne cinq ans dans des fûts ayant auparavant servi pour stocker du Jack Daniel’s, du Buffalo Trace et du Jim Bean, de prestigieuses marques de bourbon américain. Une fois le mélange réalisé, il séjourne dans des cuves de chêne pour six mois supplémentaires. Ainsi, on obtient un rhum homogène et constant, d’un batch à l’autre.

Parmi les nombreux prix remportés par Chairman’s Reserve, on peut souligner les médailles d’or obtenues au World Spirits Award (2010) et au San Francisco World Spirits Competition (double médaille d’or en 2008).

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est or orangée.

Au nez, on a l’impression d’être sur un rhum sec et boisé, le fût de chêne américain ayant laissé son empreinte. Des arômes de tabac et de vanille sont également présents. L’ensemble n’est pas lourd pour autant et dégage une certaine fraîcheur.

En bouche on confirme que ce n’est pas sucré du tout et même bien sec. C’est le boisé qui prend le dessus.

La finale est assez longue et dominée par une vanille intense ainsi que par le tabac.

Chairman's Reserve

Santa Lucia est un groupe implanté dans la vallée fertile de Roseau, sur l’île de Sainte-Lucie.
St. Lucia Distillers Group a été formé en 1972 lorsque deux distilleries ont décidé de fusionner, celles des sites de Dennery et de Roseau, les dernières de l’île depuis la fin des années 50.

Aujourd’hui, St. Lucia Distillers Group possède à la fois des alambics à colonne et des alambics à repasse, et confectionne à partir de ceux-ci plus de 25 rhums et produits dérivés, tels que des rhums "super premium" (1931, Admiral Rodney) ou "premium" (Chairman's Reserve, TØZ), des rhums ambrés, des rhums blancs, ou encore des produits à base de rhum (sirops, crèmes...)

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