Conde De Cuba 15 Años est le rhum le plus âgé de la maison Conde de Cuba. La distillerie de la province de Las Tunas à Cuba contrôle toute la chaîne de production, de la canne à la mise en bouteille.
Cet « extra añejo » est composé d’eaux-de-vie de miel de canne d’au moins 15 ans d’âge. L’assemblage a été réalisé par la Maestra Ronera de la maison : Dianuris Rosabal Mediano.
C’est une édition limitée appelée Media Luna, comme la variété de canne à sucre endémique de la région. La bouteille est en forme de C, comme Cuba. C’est aussi en quelque sorte la forme de son île d’origine.
Conde de Cuba
Conde de Cuba est un rhum traditionnel de mélasse, typique du style léger que l'on produit sur l'île.
Il s'élabore entièrement au sud-est de Cuba, dans la ville d'Amancio Rodriguez qui se situe dans la province de Las Tunas. C'est dans cette région que l'on cultive la canne à sucre “medialuna”, qui est à l'origine de la mélasse utilisée.
Conde de Cuba tient son nom de Francisco Dionisio Vives y Planes. Cet illustre personnage a reçu le titre de Comte de Cuba en 1832, de la main du roi d'Espagne Fernando VII. Durant sa carrière dans l'industrie du sucre, il a accumulé les titres honorifiques. C'est donc en son honneur que la distillerie Sevilla est baptisée “Conde de Cuba”.
La distillerie pratique le vieillissement en solera, un système hérité du vin de Jerez en Espagne. Ainsi, on dit que les rhums vieux “éduquent” les plus jeunes dans un système complexe d'assemblage.
La marque propose un assemblage de rhums de 7 ans d'âge et une liqueur appelée Elixir.
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